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イマジン通信

【グローバルこぼれ話 8月号】 RAMEN

日本のラーメン世界に羽ばたく

ニューヨークのラーメンブームが続いています。地元紙New York Timesが、「食べる際には必ず音を立てて麺をすすりましょう」等のラーメンの食べ方まで紹介する程の人気ぶり。アメリカ人に合わせて趣向が凝らされ、スープにベーコンが使用されていたり、トマトソースを加えたりなど、私たち日本人もぜひ食べてみたくなるようなオリジナルラーメンが次々と生まれています。今世界では、アメリカのみならず様々な国にラーメン店が進出し、イスラム教徒向けやベジタリアン用のラーメンなども開発されています。

私がカナダにいた頃の小話。バンクーバーではラーメンの食べきれなかった分をテイクアウトの容器に入れ持ち帰るのです!もちろん麺はのびますが、そんなことおかまいなし。カナダではあくまでもスープの具として麺が入っている感覚だったのです。

どんどん認知度が上がっている日本のラーメン。世界中で日本食が愛されているのは、嬉しいことですね!

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